Fonte: L’arena di Verona / Vittorio Zambaldo
È stato un vero pasto, in un vero ristorante per i nove ospiti del Centro Assistenza Fermo Sisto Zerbato che hanno partecipato ai laboratori e fanno parte del progetto innovativo di promozione dell’alimentazione nelle persone anziane affette da disfagia.
Abbiamo voluto provare che l’ospite può mangiare bene anche con presentazione estetiche piacevoli, con qualità e il giusto apporto di calorie anche preparando cibi dalle consistenze adeguate a chi ha problemi di disfagia
La soddisfazione più grande è stata la felicità degli ospiti che oltre a consumare tutto, a intonare canti spontanei durante il pasto, hanno chiesto alla fine: “Possiamo tornare anche domani?“